赤藓糖醇与罗汉果共结晶

赤藓糖醇共结晶糖是将赤藓糖醇与甜菊糖等高倍甜味剂经共结晶工艺而制得的天然零卡路里糖，是现代人追求天然、低（零）热量饮食的选择。该产品能在绝大多数领域取代蔗糖、木糖醇，特别适用于餐桌糖、厨房用糖。

赤藓糖醇共结晶糖生产技术由中食歌瑞开发，拥有。能够根据客户需求，提供不同甜度的赤藓糖醇/甜菊糖、赤藓糖醇/罗汉果甜甙共结晶糖。也接受客户对赤藓糖醇/三氯蔗糖、赤藓糖醇/索马甜共结晶糖订单。

赤藓糖醇共结晶糖具有如下优势：

1、天然、零热量：赤藓糖醇、甜菊糖、罗汉果甜甙均为天然、零热量的新型甜味剂，经共结晶技术将其完全融合在一个晶体中的赤藓糖醇共结晶糖，不改变其天然、零热量的优良特性，特别适用于糖尿病人、肥胖及爱美人群。

2、任意提高甜度：能够根据客户的不同需求，提供任意甜度的共结晶糖。我们推荐甜度包括蔗糖1倍、2倍、3倍、4倍甜度产品。

3、混合均匀：赤藓糖醇与高倍甜味剂是在液体状态完全融合后浓缩结晶，混合均匀度优于所有复配工艺产品。

4、遮蔽异味：赤藓糖醇除了天然、零热量，还具有较强的遮蔽异味功能。甜菊糖具有较浓重的后苦味，罗汉果甜甙具有明显的中药味道。传统的复配工艺是将甜菊糖、罗汉果甜甙溶解后喷附在赤藓糖醇表面，虽然总甜度提高了，但是后苦味、中药味不可避免。共结晶工艺是将极少的甜菊糖或罗汉果甜甙与赤藓糖醇（按配比）完全融合于同一晶体中，在4倍以下甜度时，口感凉爽、甜美宜人，很好地解决了异味问题。

另外，中食歌瑞的共结晶技术还能够将多种可溶性功能配料、原料药与赤藓糖醇实现共结晶，因此，该技术在保健品、药品领域也有广泛用途。

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